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  • 가공식품
  • 사천시에서 생산한 신선한 농수산물을 이용하여
    깨끗한 가공환경에서 정성스럽게 만든 가공식품입니다.

매실엑기스

  • 매실엑기스

    재 료 : 매실 . 설탕 적당량

  • 만드는 법

    매실을 물에 잘 씻은 다음 물기를 뺀다.
    한 알씩 강판에 갈아 거즈에 받쳐 즙을 짜내거나 씨를 발라낸 뒤 믹서에 넣어 즙을 짜낸다.
    냄비에 매실과 설탕을 5:3비율로 넣고 졸인다.
    매실의 색이 녹색갈색흑색으로 변할 때까지 은근한 불에서 천천히 저어가며 졸인다. 타지 않도록 계속 저어주어야 한다. 물엿처럼 끈기가 생기면 불을 끈다.

  • 농축액 사용법

    농축액을 찬물에 꿀과 함께 넣어 매실차로 마시거나 냉면육수에 섞어 향을 즐겨도 좋다. 무좀이 있을 때도 농축액을 희석시켜 발을 씻으면 깨끗이 낫는다고 한다.